Aquarelle

septembre 12, 2007 at 8:04 | In Art | Leave a Comment

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Aquarelle

septembre 12, 2007 at 7:54 | In Art | Leave a Comment

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Gateau au chocolat – succulent et léger

septembre 12, 2007 at 9:11 | In Recettes de cuisine | Leave a Comment

Les courses: 250 gr de chocolat noir, 8 oeufs, 180 gr de sucre, 50 gr de farine (légèreté), 125 gr de beurre, sucre glace pour le décors.

La recette:

  1. Faire fondre le chocolat et le beurre doucement, jusqu’à obtenir une pommade (ça brille)
  2. Séparer les jaunes des blancs. Battre les blancs en neige ferme en rajoutant une pincée de sel au début.
  3. Mélanger les jaunes et le sucre et battre au fouet jusqu’à obtenir un ruban qui doit être presque blanc
  4. Rajouter dans les blancs montés et mélanger
  5. Incorporer le mélange chocolat-beuure encore tiède. Procéder délicatement. On obtient alors comme une mousse au chocolat très légère. Superbe consistance
  6. Rajouter la farine. Toujours une superbe consistance qui laisse présager le meilleur!
  7. Beurrer légèrement un moule et mettre au four thermostat 6 pendant 25 minutes. Vérifier votre gateau au bout de 20 minutes. C’est aussi excellent quand le coeur du gateau est très fondant (quand vous retirez la pointe du couteau du gateau, regardez la texture de la matière chocolat qui y reste accrochée)
  8. Parsemer du sucre glace sur le gateau démoulé

Il se conserve très bien.

Obésité et anorexie: la fin des humains?

septembre 12, 2007 at 8:32 | In Santé | Leave a Comment

Food for thoughts… A propos de l’obésité, les experts parlent d’une épidémie sans virus, d’une espérance de vie qui risque de reculer pour la première fois depuis longtemps dans l’histoire de l’homme… Les enfants et les adolescents sont touchés, massivement. Parallèlement, un autre dérèglement “alimentaire” touche les ados: l’anorexie, elle aussi galopante. Des communautés d’anorexiques se créent sur Internet pour partager des conseils afin que l’entourage les laisse se mutiler en paix. L’objectif: réussir à ne pas grandir, garder un corps filiforme, autrement dit sans forme. On est dans le déni de soi, de son évolution. Même résultat avec l’obésité qui gomme toutes les formes. Le point commun entre anorexie et obésité: les corps deviennent lisses, sans identité, sans sens, assexués…On gomme les formes, et on perd la forme.  Le reste est une considération esthétique, sans plus: trop maigre, trop gros. L’autre point commun entre anorexie et obésité est plus sévère: les grandes difficultés chez les filles/femmes anorexiques et obèses de tomber enceinte! Vous voyez la menace qui se dessine derrière la négation des formes, la négation identitaire: le non renouvellement de l’espèce humaine.

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